Besuch der TSG Frauengymnastikgruppe in der Bäckerei Gnaier Drucken
Kurse im FitYou
Geschrieben von: Isolde Schlenga   
Donnerstag, den 02. Juli 2015 um 08:27 Uhr
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Besichtigung der Bäckerei Gnaier
Besichtigung der Bäckerei Gnaier
Eine Gruppe der TSG Gymnastikfrauen besuchte die Produktionsstätte der Großbäckerei Gnaier in Heidenheim.

Man erfuhr wie „bei der Bäckerei Gnaier“ Wert auf herkömmlichen Qualitätsstandard gelegt wird. Das Mehl kommt von Mühlen aus dem Umkreis, dem Teig wird eine so lange Ruhezeit zugebilligt, wie er optimal braucht. Gebacken wird er ausschließlich mit Zusatz von selbst gemachtem Natursauerteig.

In einer sehr interessanten und detaillierten Führung, bei der alle Fragen der Teilnehmer beantwortet wurden, führte Herr Gnaier durch die Räume der Backstube und Konditorei.

Zuerst sah man eine perfekt organisierte Versandabteilung. Mehrmals werden am Tag die Filialen mit frischer Ware beliefert. Anschließend ging es in die Backstube und Konditorei dort stellte man fest, dass die oft schwere Backarbeit mittlerweile durch übergroße Maschinen wie Rührtröge, Auswalzmaschinen etc. durchgeführt wird, wobei diese, wie auch die Kühlkammern und Backöfen computergesteuert sind. Dennoch kann man auf das Fachpersonal „Bäcker“ nicht verzichten, denn es war zu sehen, dass noch sehr, sehr viele Produkte von Hand hergestellt werden.

Zum Ende des Besuches gab es ein leckeres Frühstück und ein Präsent mit nach Hause. 

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